时间：2024年8月17日（星期六），下午14:30-17:30

地点：第一动漫 615会议室

开题论证小组组长：吕欣教授（食品学院）

开题论证小组成员：惠竹梅 教授（第一动漫 ，第一动漫 ）

秦义 教授（第一动漫 ，第一动漫 ）

师俊玲 教授（西北工业大学，生命学院）

李记明 总工（ 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司）

开题秘书：孙清

学生姓名及论文题目

白稳红：宁夏小产区低温高酒度条件下乳酸菌筛选鉴定及风味调控

姜文广：基于本土优选植物乳杆菌的葡萄酒增酸酿造关键技术研究及示范

罗宇晨：中国典型温带水果的发酵学特性及关键工艺研究